Брянские эксперты нашли кишечные палочки в мясе животных и ветпрепараты в курятине

Как отмечает лаборатория, за минувшую неделю в сектор пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 260 образцов, их исследование на патогенность получено 43 положительных результата.

В говядине и свинине выявлена палочка — листерия моноцитогенес; в полуфабрикатах из говядины – бактерии группы кишечной палочки; в молоке – соматические клетки, что является признаком воспалительного процесса у коровы. Также образец охлаждённой говядины не прошёл проверку по физико-химическим показателям, уточняет ведомство.

Химические исследования показали наличие в образцах сухих молочных продуктов, в молоке, а также в тушках цыплят-бройлеров остаточного содержания ветеринарных препаратов групп линкозамидов, макролидов, хинолонов.

В масле нашли консервант — сорбиновую кислоту (Е200) и её соли, а в двух образцах сыра — превышение содержания грибкового препарата натамицин.

Оцените статью
Брянская улица