Как сообщает лаборатория, за прошлую неделю в сектор пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 169 образцов.
Специалисты отдела провели 687 исследований, по которым получено 16 положительных результатов.
Охлаждённая говядина не прошла проверку по физико-химическим показателям. В пробах сырого коровьего молока и полуфабрикате из говядины выявлено превышение общего микробного числа.
В свинине и мясном полуфабрикате из говядины нашли бактерии группы кишечной палочки, а в образцах свиных субпродуктов — сальмонеллы.