Приближаются праздники, и многие уже задумываются о меню.
Красная и черная икра – частый гость на новогоднем столе, ведь это не только деликатес, но и источник полезных веществ: белков, жирных кислот, витаминов и минералов. Однако, как напомнила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, икра – продукт с высоким содержанием соли.
Чтобы получить максимум пользы и не навредить здоровью, специалист рекомендует употреблять не более 20-30 граммов икры в день. Это связано с тем, что праздничный стол, как правило, изобилует калорийными и солеными блюдами. Один средний бутерброд с икрой может содержать около 250 калорий.
В сочетании с другими угощениями легко превысить дневную норму. Поэтому важно планировать меню с учетом баланса питательных веществ и не забывать о мере.
Помимо рекомендаций по употреблению, Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям предостерегает жителей региона от покупки рыбной продукции, в том числе икры, у непроверенных продавцов в интернете. Часто за привлекательными ценами на маркетплейсах и в социальных сетях скрываются риски. Отсутствие информации о производителе, дате изготовления, сроке годности и ветеринарных документах может свидетельствовать о нарушении санитарных норм и неправильных условиях хранения, что ставит под сомнение безопасность продукта.
